Catering für verwöhnte Gaumen

Vertrauen Sie auf unsere jahrelange Erfahrung bei der Gestaltung Ihrer Feierlichkeit, mit der Liebe zum Detail und der Freude am Wohlergehen Ihrer und unserer Gäste.

Ob für Kunden, Freunde oder Familie, sehr gerne unterstützen wir auch Sie von der Planung bis zur Umsetzung Ihrer individuellen Feier.

Bei kleinen Familienfeiern bis zum Megakundenevent mit bis zu 5.000 Personen durften bereits für unsere Auftraggeber tätig sein.

Ein Auszug aus unserer Cateringliste

Rustikales Buffet
z.B.* gebackene Schnitzel, Schweinebraten, Surbraten, Hühnerkeulen, Fleischlaibchen, verschiedene Salate je nach Saison, Eierschwammerlsulz, Kartoffelkäse, Liptauer Käse, Kochkäse, Gurkerl, milde Pfefferoni, rustikale Käseplatte

Italienisches Buffet
z. B.* eingelegte Gemüse-, Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten; Mozzarella mit Tomaten, Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Melone mit Parma-Schinken, Prosciutto, Salami, Mortadella, bunter Schafkäse, Insalata di funghi, italienische Käseplatte

Klassisches Buffet
z.B.* Roastbeef mit Sauce Tartar, Gravad Lachs mit Senfsauce, Pastete und Filet Wellington mit Sauce Cumberland, Vogerlsalat mit Pistazien-Käsebällchen und Pinienkernen, gefüllte Hühnerbrust, Schinkenrolle mit Krentopfen gefüllt, Shrimpscocktail, Eierschwammerlterrine, gefüllte Artischockenböden, Salate der Saison, Käseplatte

Fischbuffet
z.B.* Gravad Lachs mit Senfsauce, Räucherlachs, Shrimpscocktail, Muschelsalat, Sardellenspießchen, Räucherforellenterinne, Matjessalat, Thunfischcarpaccio mit eingelegtem Ingwer, Räucherforelle mit Oberskren, Shrimpssülzchen

*) Die angeführten Produkte sind unsere Standardzusammenstellung und können individuell nach Belieben variiert werden. Mindestpersonenanzahl pro Buffetart 12 Personen.

Brötchen
Belegte Brötchen (Schinken-, Salami-, Käse-, Rohschinken-, Lachs-, Shrimpsbrötchen) fein garniert
auf Weißbrot

Aufstrichbrötchen (Gorgonzola-, Thunfisch-, Liptauer-, Eier-, Zigeuner-, Lachstartar-, Krengervais-, Primsenkäseaufstrich) fein garniert auf Hausbrot

Kalte Platten
Salami- oder Schinkenplatte mit Garnitur

Käseplatte fein garniert

Warme Buffets

Suppen: Kürbiscremesuppe, Kartoffel-Lauch-Suppe, Maronisuppe, Zitronensuppe, Bärlauchsuppe

Ausländische Spezialitäten: Bouillabaisse, Paella, Miesmuscheln in Weißweinsauce, Gnocci mit Gorgonzolasauce und Tartuffo, Spaghetti arrabiata, Saltimbocca mit Tagliatelle und Zuckerkarotten, Osso Bucco mit Butterkartofferl, Gegrillte Garnelen mit Knoblauchbutter und Weißbrot

Desserts: Griesflammerie mit Pfirsichmark, Joghurtnockerl mit Himbeerfruchtsoße, Erdbeerparfait mit frischen Früchten, Hausgemachte Strudel und Mehlspeisen